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Bavette ***

Nos animaux sont issus du croisement d’un taureau Charolais et d’une mère Aubrac. Ils consomment uniquement du foin et des céréales. Les carcasses sont maturées 8 semaines.

Viande bovine, lieu abattage FR 82 121 06 CE, lieu découpe FR 335 052.

Pièce juteuse, à fibres ongues. Cuisson à la poêle, 2 minutes par face environ . À déguster plutôt saignant, voire bleu.

A partir de 5,99

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